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品目注释具体信息

07.10 冷冻蔬菜(不论是否蒸煮):

    10 —  马铃薯

       —  豆类蔬菜,不论是否脱荚:

    21 — — 豌豆

    22 — — 豇豆属及菜豆属

    29 — — 其他

    30 —  菠菜

    40 —  甜玉米

    80 —  其他蔬菜

    90 —  什锦蔬菜

 

  本品目包括鲜或冷藏时归入品目07.01至07.09的冷冻蔬菜。

  “冷冻”的定义参见本章总注释。

  本品目的冷冻蔬菜通常是以工业速冻法制得。采用速冻法是为了将蔬菜快速通过最大结晶度所需的温幅,使其细胞组织免遭破坏,从而使蔬菜在解冻后仍能保持其鲜度。

  冻前加有盐或糖的蔬菜和冻前蒸过或用水煮过的蔬菜仍归入本品目。但本品目不包括以其他方法烹煮过的蔬菜(第二十章)或与其他物料一起制作的蔬菜,例如,“配餐”(第四类)。

  冷冻蔬菜的主要品种有马铃薯、豌豆、菜豆、菠菜、甜玉米、芦笋、胡萝卜及甜菜根。

  本品目还包括冷冻什锦蔬菜。