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品目注释具体信息

16.03 肉、鱼、甲壳动物、软体动物或其他水生无脊椎动物的精及汁

 

  本品目的精虽然用不同的原料制成,但物理特征(外形、味道、气味等)及化学成分都非常相似。

  本品目包括:

  一、肉精,肉类经加压蒸煮后,其液汁通过过滤或离心分离脱脂所得的浓缩品。肉精根据浓缩程度不同,可以是固体,也可以是液体。

  二、肉汁,通过压榨生肉而得。

  三、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的精。鱼精通过浓缩鲱鱼肉汁、其他鱼汁或鱼粉汁(不论是否脱脂)而得;在生产过程中,可全部或部分去除有鱼味(例如,海鱼的三甲胺味)的部分,因而,鱼精的特征与肉精的特征相似。

  四、通过压榨生的鱼、甲壳动物、软体动物或其他水生无脊椎动物所得的汁。

  所有这些产品可含有盐或保藏所必需的其他适量物质。

  “精”用于制造某些配制食品,例如,汤料(不论是否浓缩)及调味汁。而“汁”主要作为营养食品。

  本品目不包括:

  (一)含肉、鱼等精的汤料及其制品和均化混合食品(包括片状或方块状的汤料),其所含物质除肉、鱼等精外,还含有其他物质,例如,脂肪、动物胶及大量的盐(品目21.04)。

  (二)品目23.09的鱼或海生哺乳动物的可溶性物质。

  (三)药品,其中所含本品目所述产品仅作为药物辅料或赋形剂的(第三十章)。

  (四)胨及胨化品(品目35.04)。