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品目注释具体信息

18.02 可可荚、壳、皮及废料

 

  本品目包括生产可可粉或可可脂所剩的废料。某些废料可用于进一步提取可可脂,所有废料可用于提取可可碱。动物饲料中可加入少量的可可废料。废料研磨后有时也用来替代可可粉,但这些粉虽有可可气味,却无可可香味。

  本品目包括:

  一、壳及皮,在焙炒及破碎可可豆过程中分离而得,含有可提取可可脂的可可仁碎(仍附于壳或皮上,不易将其分离)。

  二、可可胚芽,可可豆通过除芽机后获得,几乎不含脂肪。

  三、可可末及可可壳末,脂肪含量一般较高,经济上有提取价值。

  四、可可饼(附于壳、皮等废料的可可仁碎或整颗可可豆提取可可脂后制得)。可可饼含有小块的壳及皮,因而不适合制可可粉或巧克力。

  本品目不包括从可可膏提取可可脂后,所剩不含可可壳及皮的可可饼(品目18.03)。